biscotti, colazioni, dolci

AFTERNOON TEA

Ed eccoci arrivati a marzo, ormai alla fine di marzo. Il tempo vola, troppo, che nemmeno me ne accorgo, e pur avendo preparato il mio afternoon tea in anticipo, mi ritrovo a scrivere il posto quasi all’ultimo. La sfida di questo mese per MTC , proposta dalla vincitrice del mese scorso Valeria, è la preparazione di un vero e… Read More AFTERNOON TEA

colazioni, dolci, torte

CROSTATA ALLE MELE E MARMELLATA DI ANNA DEL CONTE PER IL CLUB DEL 27

E’ tornato anche il “Club del 27”! Ma perchè,  club del 27? Il Club del 27 nasce dalla voglia di riappropriarsi di uno spazio dove discutere, blaterare, consigliare, chiacchierare e soprattutto scherzare in totale serenità di una delle  più grandi passioni: LA CUCINA. Si dialoga in totale libertà, ci si confronta e ci si aiuta.… Read More CROSTATA ALLE MELE E MARMELLATA DI ANNA DEL CONTE PER IL CLUB DEL 27

RICETTE SALATE, secondi, senza glutine

FILETTO DI MAIALE ALL’IRISH COFFEE E QUENELLE DI CAROTA

Eccomi tornata…anzi ecco tornata la sfida MTChallenge n.69 e volete sapere questa volta qual’è il tema? Potrà sembrarvi strano, ma il tema è la Cucina Alcolica  sfida proposta da Giulia del blog Alterkitchen. A Giulia piace cucinare, piace mangiare, ma le piace anche bere, soprattutto l’aperitivo, ma soprattutto il Negroni. E da qui è nata la sfida, proporre un piatto… Read More FILETTO DI MAIALE ALL’IRISH COFFEE E QUENELLE DI CAROTA

biscotti, colazioni, dolci

BISCOTTI AL CIOCCOLATO, NOCCIOLE E CANNELLA

Ed eccoci arrivati alla fine di tutte le feste!! “Epifania tutte le feste si porta via!!” Ed io saluto queste giornate di mangiate… di dolci…. di pranzi…. di cene….. di creme di mascarpone… di panettoni… di pandori….. di bellissime compagnie… di bellissimi momenti passati con i familiari… di amicizia… di risate… di magiche atmosfere… Come… Read More BISCOTTI AL CIOCCOLATO, NOCCIOLE E CANNELLA

primi, RICETTE SALATE, secondi, senza glutine, senza lattosio

I 100 MENU’ DI VERONELLI “LA MAMMAGRANDA”

Oggi è la Giornata Nazionale di Luigi Veronelli secondo il Calendario del Cibo Italiano e proprio grazie al calendario ho scoperto chi fosse Luigi Veronelli. Ebbene sì, io non lo conoscevo. E’ nato a Milano nel ’26, segue gli studi classici e di filosofia, insegna filosofia teoretica e nel 1957 diventa editore. Pubblica testi di narrativa del’700 francese, testi… Read More I 100 MENU’ DI VERONELLI “LA MAMMAGRANDA”

dolci

BUDINO DI RISO ALLO ZAFFERANO E MANDORLE SU SALSA DI CIOCCOLATO BIANCO ALL’ANICE

Il 30 ottobre è stata la Giornata Nazionale dello Zafferano secondo il  Calendario del Cibo Italiano, e alcuni membri della community hanno partecipato ad una giornata formativa sulle colline di Bellosguardo, a sud di Firenze, presso l’azienda di Josè, che si occupa di coltivare lo zafferano, un’azienda facente parte del  Consorzio Zafferano Colli Fiorentini “Zimma“. Proprio durante quell’incontro,… Read More BUDINO DI RISO ALLO ZAFFERANO E MANDORLE SU SALSA DI CIOCCOLATO BIANCO ALL’ANICE