antipasti, RICETTE SALATE, secondi, senza glutine, senza lattosio

LE “ACCIUGHE” DI MONTALBANO

Oggi si festeggia la Giornata Nazionale di Montalbano, secondo il Calendario del Cibo Italiano e voi  vi chiederete: “Perchè?”. Perchè il 6 settembre è il compleanno di Andrea Camilleri,  regista, sceneggiatore, docente italiano e scrittore…scrittore delle famose storie del commissario Montalbano, ma non solo. Il primo romanzo poliziesco, che vede come protagonista il commissario è stato pubblicato nel 1994: “La… Read More LE “ACCIUGHE” DI MONTALBANO

antipasti, RICETTE SALATE, secondi, senza lattosio

IL “ROSSINI” CON BOCCONCINI DI TONNO IN OLIO COTTURA

Ed eccomi a parlarvi di cocktail, io che non sono una gran bevitrice, che però agli aperitivi non rinuncia. Oggi secondo il Calendario del Cibo Italiano è la giornata nazionale degli aperitivi e come sempre qui trovate tante informazioni, curiosità e ricette sui più famosi cocktail / aperitivi italiani. Io vi racconto la storia del cocktail Rossini, che sinceramente non… Read More IL “ROSSINI” CON BOCCONCINI DI TONNO IN OLIO COTTURA

antipasti, RICETTE SALATE, secondi, senza glutine

LATTI DA MANGIARE 3.0: IL MIO MENU’ DI MARE

Quest’anno ho il piacere di partecipare al contest Latti da Mangiare 3.0 – Profumi di Bosco e di Mare promosso dalla storica fattoria Il Palaghiaccio. La storica fattoria del Palagiaccio, è una tra le più antiche ed importanti della Toscana, è in località Senni,  nel cuore verde del Mugello Le origini della storica fattoria  risalgono ad oltre… Read More LATTI DA MANGIARE 3.0: IL MIO MENU’ DI MARE

antipasti, RICETTE SALATE, secondi, senza lattosio

POLPETTONE DI TONNO PER “THE RECIPE-TIONIST”

Questo mese ce l’ho fatta a partecipare al Recipe-Tionist….al pelo, ma ce l’ho fatta. Il Recipe-Tionist è un gioco, ogni mese viene scelta una ricetta vincitrice e per il mese successivo il blog di quella ricetta sarà il protagonista….ossia: chi volesse partecipare, non deve fare altro che andare a curiosare nel blog vincitore, scegliere una… Read More POLPETTONE DI TONNO PER “THE RECIPE-TIONIST”

antipasti, colazioni, dolci, primi, secondi, senza glutine

CREPE IS THE NEW BLACK: IL SESTO LIBRO DELL’MTC

Ed ecco svelato il mistero: il nuovo libro targato MTChallenge!! Il sesto per l’esattezza che vede come protagoniste le Crêpes, in tutte le sue variazioni: dalle classiche alle più particolari, dolci, salate, italiane ed estere. La  prima parte del libro tratta di teoria, con tecniche, ingredienti, attrezzature e spiegazioni varie: crepes ma anche pancakes, waffles, blinis e… Read More CREPE IS THE NEW BLACK: IL SESTO LIBRO DELL’MTC

antipasti, secondi

FLAN DI CANNELLINI SU CREMA DI ZAFFERANO E TOMA

Quando ho visto l’articolo su Fuudly del contest sullo zafferano in collaborazione con Zaffy, ho deciso di provarci, e così ho inviato la mia candidatura.  Dopo qualche giorno ho ricevuto la conferma e dopo qualche giorno ancora ho ricevuto i prodotti: una confezione di Zaffy in polvere 4 buste una confezione di Zaffy in polvere 4 buste biologico… Read More FLAN DI CANNELLINI SU CREMA DI ZAFFERANO E TOMA

antipasti, RICETTE SALATE, senza glutine

NIÇOISE ….PER IL CLUB 27!

Ed eccoci giunti anche questo mese al nostro appuntamento del Club del 27. Vi avevo già spiegato qui di cosa si tratta il  Club del 27,  nasce dalla voglia di avere uno spazio dove discutere, blaterare, consigliare, chiacchierare,  scherzare, in perfetta serenità, di una delle nostre più grandi passioni: “LA CUCINA”. L’altro obiettivo e’ quello di recuperare le ricette… Read More NIÇOISE ….PER IL CLUB 27!

antipasti, RICETTE SALATE, secondi

I MIEI ROLLS …PER MTC 66

I Rolls…ma cosa saranno mai?  Il nome significa “rotolo”, infatti la preparazione deve essere arrotolata a cilindro o sigaretta e successivamente tagliata a fette. All’interno ci sono più ingredienti, uno dentro l’altro. L’ingrediente esterno sarà quello che darà la forma e conterrà gli altri. Dopo la preparazione il roll viene sigillato con la pellicola trasparente,… Read More I MIEI ROLLS …PER MTC 66