RICETTE SALATE, secondi, senza glutine

FILETTO DI MAIALE ALL’IRISH COFFEE E QUENELLE DI CAROTA

Eccomi tornata…anzi ecco tornata la sfida MTChallenge n.69 e volete sapere questa volta qual’è il tema? Potrà sembrarvi strano, ma il tema è la Cucina Alcolica  sfida proposta da Giulia del blog Alterkitchen. A Giulia piace cucinare, piace mangiare, ma le piace anche bere, soprattutto l’aperitivo, ma soprattutto il Negroni. E da qui è nata la sfida, proporre un piatto… Read More FILETTO DI MAIALE ALL’IRISH COFFEE E QUENELLE DI CAROTA

primi, RICETTE SALATE, secondi, senza glutine, senza lattosio

I 100 MENU’ DI VERONELLI “LA MAMMAGRANDA”

Oggi è la Giornata Nazionale di Luigi Veronelli secondo il Calendario del Cibo Italiano e proprio grazie al calendario ho scoperto chi fosse Luigi Veronelli. Ebbene sì, io non lo conoscevo. E’ nato a Milano nel ’26, segue gli studi classici e di filosofia, insegna filosofia teoretica e nel 1957 diventa editore. Pubblica testi di narrativa del’700 francese, testi… Read More I 100 MENU’ DI VERONELLI “LA MAMMAGRANDA”

pasta, primi, RICETTE SALATE, secondi, senza lattosio

SPAGHETTI AL SUGO DI RANA PESCATRICE, ZUCCHINE E SARDE

Dopo la pausa estiva è tornata la sfida più pazza del web….la sfida di MTChallenge!! E con settembre si parte alla grande, sì perchè la nostra Cristina Galliti del blog Poveri ma Belli e Buoni ha proposto Pasta col Pesce, uno dei piatti porta bandiera della cucina italiana, che ci distingue dal mondo.  Una sfida per niente banale, anzi, tutt’altro,… Read More SPAGHETTI AL SUGO DI RANA PESCATRICE, ZUCCHINE E SARDE

antipasti, RICETTE SALATE, secondi, senza glutine, senza lattosio

LE “ACCIUGHE” DI MONTALBANO

Oggi si festeggia la Giornata Nazionale di Montalbano, secondo il Calendario del Cibo Italiano e voi  vi chiederete: “Perchè?”. Perchè il 6 settembre è il compleanno di Andrea Camilleri,  regista, sceneggiatore, docente italiano e scrittore…scrittore delle famose storie del commissario Montalbano, ma non solo. Il primo romanzo poliziesco, che vede come protagonista il commissario è stato pubblicato nel 1994: “La… Read More LE “ACCIUGHE” DI MONTALBANO

primi, riso, secondi, senza glutine, senza lattosio

POLPO ALLA LUCIANA E RISO

Oggi è la giornata nazionale del “Polpo” secondo il Calendario del Cibo Italiano ed io amante del polpo, come potevo non partecipare a questa giornata.  Ho preparato il polpo in tanti modi qui, potete trovare la ricetta del “Carpaccio di polpo”, qui,  invece la ricetta con la quale sono arrivata prima nella sezione “secondi” al contest “Dieta Mediterranea? Sì, grazie indetto… Read More POLPO ALLA LUCIANA E RISO

antipasti, RICETTE SALATE, secondi, senza lattosio

IL “ROSSINI” CON BOCCONCINI DI TONNO IN OLIO COTTURA

Ed eccomi a parlarvi di cocktail, io che non sono una gran bevitrice, che però agli aperitivi non rinuncia. Oggi secondo il Calendario del Cibo Italiano è la giornata nazionale degli aperitivi e come sempre qui trovate tante informazioni, curiosità e ricette sui più famosi cocktail / aperitivi italiani. Io vi racconto la storia del cocktail Rossini, che sinceramente non… Read More IL “ROSSINI” CON BOCCONCINI DI TONNO IN OLIO COTTURA

gnocchi, gnocchetti, primi, RICETTE SALATE, secondi

GNOCCHETTI DI MAIS AL CONIGLIO IN SGUAZZETTO ALLA CASSANESE

L’ Associazione Italiana Food Blogger ha indetto il Talent For Food della città di Padova, la prima edizione di un evento che parte dalla Sezione Alimentari di Confindustria Padova.  L’evento è rivolto a 30 food blogger selezionati da AIFB, che si cimenteranno nella preparazione di ricette originali utilizzando ingredienti espressione della produzione padovana e attingendo alla tradizione culinaria locale. Tra… Read More GNOCCHETTI DI MAIS AL CONIGLIO IN SGUAZZETTO ALLA CASSANESE

antipasti, RICETTE SALATE, secondi, senza glutine

LATTI DA MANGIARE 3.0: IL MIO MENU’ DI MARE

Quest’anno ho il piacere di partecipare al contest Latti da Mangiare 3.0 – Profumi di Bosco e di Mare promosso dalla storica fattoria Il Palaghiaccio. La storica fattoria del Palagiaccio, è una tra le più antiche ed importanti della Toscana, è in località Senni,  nel cuore verde del Mugello Le origini della storica fattoria  risalgono ad oltre… Read More LATTI DA MANGIARE 3.0: IL MIO MENU’ DI MARE