biscotti, colazioni, dolci

AFTERNOON TEA

Ed eccoci arrivati a marzo, ormai alla fine di marzo. Il tempo vola, troppo, che nemmeno me ne accorgo, e pur avendo preparato il mio afternoon tea in anticipo, mi ritrovo a scrivere il posto quasi all’ultimo. La sfida di questo mese per MTC , proposta dalla vincitrice del mese scorso Valeria, è la preparazione di un vero e… Read More AFTERNOON TEA

dolci, senza glutine, torte

SALAME AL CIOCCOLATO, NOCCIOLE E BACCHE DI GOJI

Appena penso al salame al cioccolato, penso a quello classico, preparato con soli biscotti secchi, cacao, uova e marsala…quello che preparavo da bambina insieme alla mia mamma. Ricordo ancora seduta sul balcone della cucina con la mia ciotola in mano, il cucchiaio di legno nell’altra ed io che mescolavo…mescolavo…e mescolavo. “Devi mescolare per 10 minuti”… Read More SALAME AL CIOCCOLATO, NOCCIOLE E BACCHE DI GOJI

colazioni, dolci, senza glutine, torte

Torta di panna al cacao senza glutine con ganache al cioccolato e frutti di bosco.

Secondo il Calendario del cibo italiano è iniziata la settimana del cioccolato, non sono riuscita ad inserire il mio contributo direttamente con l’ uscita del post, ma non potevo certo mancare alla settimana del cioccolato. Quindi eccomi a presentarvi questa torta “senza glutine” con una golosa ganache al cioccolato e tanta frutta fresca di frutti di… Read More Torta di panna al cacao senza glutine con ganache al cioccolato e frutti di bosco.

dolci, senza glutine

TARTUFI CON EARL GREY

Finalmente posso dedicarmi un pochino al mio blog….che sta un po’ piangendo. E’ stata una settimana un po’ frenetica, sempre di corsa, corri di qua corri di là, poi c’è il lavoro, per fortuna……torni a casa e un sacco di altre cose da fare…..poi ti siedi sul divano con tanti buoni propositi: seguire la lezione… Read More TARTUFI CON EARL GREY

biscotti, dolci, senza glutine, senza lattosio

AMARETTI MORBIDI AL CACAO, MANDORLE E ARANCIA

Per il Calendario del Cibo Italiano, siamo ancora nella settimana degli agrumi; abbiamo visto e conosciuto per ogni giorno prodotti e piatti della tradizione italiana diversi, dal limoncello alla pasta alla carbonara, dall’ insalata di finocchi e arance al Pan di Sapa. Anch’ io ho contribuito a questa settimana con una ricetta un po’ insolita, che… Read More AMARETTI MORBIDI AL CACAO, MANDORLE E ARANCIA

dolci, torte

TORTA MOCACCINA

Da quando ho visto la realizzazione di questa torta a Bake Off Italia, sono rimasta senza parole per la scena che fa nella presentazione, inoltre ottenere questo effetto non è per nulla complicato. Così sono andata a riguardarmi il video della puntata con i consigli di Knam e mi sono stampata la ricetta. Poco tempo fa,… Read More TORTA MOCACCINA

dolci, torte

PAN DI SPAGNA AL CACAO CON GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO AROMATIZZATO AL COCCO E FRAGOLE

Ok ho deciso: partecipo!!  Quando ho visto il contest di Taste more magazine : Bello & Buono ho pensato subito, che non facesse per me: impiattamenti perfetti, fotografie dei cibi e dei piatti da invidia, luci e colori unici,…..”no, non ce la posso fare”. E invece mi sono detta: “No, ci provo!!”. Sto prendendo gusto a cercare… Read More PAN DI SPAGNA AL CACAO CON GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO AROMATIZZATO AL COCCO E FRAGOLE