dolci

BUDINO DI RISO ALLO ZAFFERANO E MANDORLE SU SALSA DI CIOCCOLATO BIANCO ALL’ANICE

Il 30 ottobre è stata la Giornata Nazionale dello Zafferano secondo il  Calendario del Cibo Italiano, e alcuni membri della community hanno partecipato ad una giornata formativa sulle colline di Bellosguardo, a sud di Firenze, presso l’azienda di Josè, che si occupa di coltivare lo zafferano, un’azienda facente parte del  Consorzio Zafferano Colli Fiorentini “Zimma“. Proprio durante quell’incontro,… Read More BUDINO DI RISO ALLO ZAFFERANO E MANDORLE SU SALSA DI CIOCCOLATO BIANCO ALL’ANICE

dolci, torte

PAN DI SPAGNA AL PISTACCHIO CON GANACHE ALLE FRAGOLE

L’anno scorso avevo piantato qualche piantina di fragole ed ero così orgogliosa delle mie fragoline, così buone e così rosse…che quest’anno ho piantato altre piantine…così le fragole saranno molte di più. Alla fine di maggio avevo già delle belle fragole rosse e molto gustose…che ho pensato di fare un dolce. La pianta delle fragole, appartiene alla… Read More PAN DI SPAGNA AL PISTACCHIO CON GANACHE ALLE FRAGOLE

dolci, senza glutine

MACARONS “STRUDEL”

“Il macaron è un delicato dolce alle mandorle, simile ad una meringa dal cuore fondente di burro, cioccolato o frutta.” E’ iniziato un nuovo anno ed è iniziata la sfida di MTChallenge!! La volta precedente con il “Tiramisù” la vittoria è stata di Ilaria del blog Soffici, vittoria meritatissima, perchè il suo tiramisù era uno… Read More MACARONS “STRUDEL”

colazioni, dolci, torte

TORTA DI NOCCIOLE del PIEMONTE

Oggi si festeggia la Giornata Nazionale della Nocciola tonda del Piemonte secondo il Calendario del Cibo Italiano e la nostra Fausta Lavagna del blog Caffè col cioccolato , qui vi racconta tutto sulla Nocciola.  Io vi dico solo che la nocciola è il frutto del nocciolo, coltivata già nell’antichità. Dopo le mandorle sono il frutto più ricco di vitamina E, contengono… Read More TORTA DI NOCCIOLE del PIEMONTE

dolci, torte

CROSTATA ALLE NOCCIOLE CON CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO E FICHI

Oggi inizia la settimana dedicata a “Uva e Fichi” secondo il Calendario del Cibo Italiano e Aifb, su questi deliziosi frutti autunnali vi racconta tutto Anna.. Io vi posso dire che adorooooo i fichi e per fortuna ho una pianta che ne fa veramente tanti e mia figlia adora l’uva…..che purtroppo devo comprare. Sin da tempi lontani la pianta… Read More CROSTATA ALLE NOCCIOLE CON CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO E FICHI

dolci, torte

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO BIANCO E GELEE’ DI CILIEGIE

Eccomi alla prima ricetta  per la sfida di questo mese dell’ MTC 57, che prevede la preparazione di una Cheesecake dolce o salata oppure entrambe. La proposta è stata decisa dai vincitori della sfida precedente, cioè  Anna Luisa e Fabio,  questa la ricetta vincitrice, che vi consiglio di andare a leggere, perché è una ricetta a dir… Read More CHEESECAKE AL CIOCCOLATO BIANCO E GELEE’ DI CILIEGIE

dolci, torte

TORTA MOCACCINA

Da quando ho visto la realizzazione di questa torta a Bake Off Italia, sono rimasta senza parole per la scena che fa nella presentazione, inoltre ottenere questo effetto non è per nulla complicato. Così sono andata a riguardarmi il video della puntata con i consigli di Knam e mi sono stampata la ricetta. Poco tempo fa,… Read More TORTA MOCACCINA

dolci, torte

PAN DI SPAGNA AL CACAO CON GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO AROMATIZZATO AL COCCO E FRAGOLE

Ok ho deciso: partecipo!!  Quando ho visto il contest di Taste more magazine : Bello & Buono ho pensato subito, che non facesse per me: impiattamenti perfetti, fotografie dei cibi e dei piatti da invidia, luci e colori unici,…..”no, non ce la posso fare”. E invece mi sono detta: “No, ci provo!!”. Sto prendendo gusto a cercare… Read More PAN DI SPAGNA AL CACAO CON GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO AROMATIZZATO AL COCCO E FRAGOLE