dolci, torte

CROSTATA ALLE NOCCIOLE CON CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO E FICHI

Oggi inizia la settimana dedicata a “Uva e Fichi” secondo il Calendario del Cibo Italiano e Aifb, su questi deliziosi frutti autunnali vi racconta tutto Anna.. Io vi posso dire che adorooooo i fichi e per fortuna ho una pianta che ne fa veramente tanti e mia figlia adora l’uva…..che purtroppo devo comprare. Sin da tempi lontani la pianta… Read More CROSTATA ALLE NOCCIOLE CON CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO E FICHI

colazioni, dolci, senza lattosio, torte, vegana

CROSTATA ALL’ OLIO CON CONFETTURA DI MIRTILLI

 Come prima cosa con la mia confettura di mirtilli ho preparato una una crostata leggera, senza uova, senza burro e con farina integrale,  adatta a vegetariani, vegani e a chi è allergico/intollerante al lattosio.   Per la ricetta della confettura di mirtilli andate qui ….  La torta l’ho preparata un po’ di tempo fa, è arrivato in effetti il… Read More CROSTATA ALL’ OLIO CON CONFETTURA DI MIRTILLI

dolci

CASTAGNOLE

Anche quest’ anno siamo arrivati a Carnevale e quest’ anno è arrivato molto presto. Una festa che a molti piace mentre altri non sopportano, a me è sempre piaciuta, mi sono sempre travestita con vestiti fatti in casa, cuciti da me ….non che io sapessi cucire o confezionare abiti, per niente, ma me la cavicchiavo ed a… Read More CASTAGNOLE

dolci, lievitati, torte

TORTA BERTOLINA

Appena ho letto il contest indetto da Cucinasemplicemente in collaborazione con Grandi Molini Italiani, che aveva come titolo “I lievitati della nonna” piatti ispirati alle tradizioni culinarie della propria famiglia, non potevo non pensare alla mi cara nonnina e alla “Torta Bertolina”. Purtroppo la mia nonna è venuta a mancare quando ancora ero piccola, avevo 9 anni… Read More TORTA BERTOLINA

colazioni, dolci, lievitati

I CRUFFIN

Eccoci al mese di settembre ed una nuova sfida di Re-cake!! Questo mese è la volta dei “Cruffin”….cosa saranno mai?? Sono un po’ croissant e un po’ muffin, dei piccoli muffin sfogliati (a me a dire la verità non sono venuti tanto piccoli…), che racchiudono un gusto esplosivo!! Un mix, poiché questo delizioso dolce ha… Read More I CRUFFIN

colazioni, dolci, torte

PLUMCAKE AL CARDAMOMO

Le ricette più semplici da fare sono quelle, dove non serve la bilancia, così in qualsiasi momento e in qualsiasi luogo hai voglia di preparare una torta, puoi. Io sapevo quella allo yogurt, dove si utilizza come misura appunto il vasetto dello yogurt: un vasetto di yogurt, due di zucchero, tre di farina…… Ma quando ho… Read More PLUMCAKE AL CARDAMOMO

colazioni, dolci

MUFFINS PAPAVERO E LIMONE

  E’ successo che una sera non avevamo nulla per la colazione della mattina: torta finita biscotti finiti cereali …niente… Bisognava rimediare qualcosa. Biscotti? Un po’ troppo lunghi da preparare….non avevo voglia. Una torta? Naaa…volevo qualcosa di un po’ più sfizioso… Muffins!!! Certo muffins veloci da preparare e da cuocere. Mi è venuto in aiuto… Read More MUFFINS PAPAVERO E LIMONE