antipasti, RICETTE SALATE, secondi, senza lattosio

IL “ROSSINI” CON BOCCONCINI DI TONNO IN OLIO COTTURA

Ed eccomi a parlarvi di cocktail, io che non sono una gran bevitrice, che però agli aperitivi non rinuncia. Oggi secondo il Calendario del Cibo Italiano è la giornata nazionale degli aperitivi e come sempre qui trovate tante informazioni, curiosità e ricette sui più famosi cocktail / aperitivi italiani. Io vi racconto la storia del cocktail Rossini, che sinceramente non… Read More IL “ROSSINI” CON BOCCONCINI DI TONNO IN OLIO COTTURA

dolci, torte

PAN DI SPAGNA AL PISTACCHIO CON GANACHE ALLE FRAGOLE

L’anno scorso avevo piantato qualche piantina di fragole ed ero così orgogliosa delle mie fragoline, così buone e così rosse…che quest’anno ho piantato altre piantine…così le fragole saranno molte di più. Alla fine di maggio avevo già delle belle fragole rosse e molto gustose…che ho pensato di fare un dolce. La pianta delle fragole, appartiene alla… Read More PAN DI SPAGNA AL PISTACCHIO CON GANACHE ALLE FRAGOLE

colazioni, dolci, senza glutine, senza lattosio, torte

TORTA MARGHERITA AL BERGAMOTTO senza glutine e senza lattosio

Torta Margherita…ho sentito parlare tante volte, ma non l’avevo mai preparata…e non so cosa mi sono persa. Un dolce leggero, senza glutine, perfetto per essere farcito, ma anche per essere semplicemente gustato con una spolverata di zucchero a velo.  Complice il nuovo progetto targato MTC: Il Calendario del Cibo Italiano, un vero calendario, una festa del cibo… Read More TORTA MARGHERITA AL BERGAMOTTO senza glutine e senza lattosio

dolci, torte

CAKE-ROLL CON GANACHE AL CIOCCOLATO E FRAGOLE PER LO SCAMBIO RICETTE

Questo mese per lo scambio ricette di noi Bloggalline sono stata abbinata alla mia amica Francesca del blog Maccaroni Reflex, ci siamo conosciute ad Alessandria nel nostro mini-raduno che abbiamo fatto insieme a Veronica e Marzia, quando ci era stato comunicato che ci saremmo trasferite su IFood. E’ stato un pomeriggio di chiacchere, confronti, gelato,… Read More CAKE-ROLL CON GANACHE AL CIOCCOLATO E FRAGOLE PER LO SCAMBIO RICETTE

colazioni, dolci, senza glutine, torte

Torta di panna al cacao senza glutine con ganache al cioccolato e frutti di bosco.

Secondo il Calendario del cibo italiano è iniziata la settimana del cioccolato, non sono riuscita ad inserire il mio contributo direttamente con l’ uscita del post, ma non potevo certo mancare alla settimana del cioccolato. Quindi eccomi a presentarvi questa torta “senza glutine” con una golosa ganache al cioccolato e tanta frutta fresca di frutti di… Read More Torta di panna al cacao senza glutine con ganache al cioccolato e frutti di bosco.

dolci, torte

CHEESECAKE ALLA FRAGOLA

  Avevo del mascarpone avanzato da Pasqua, ho visto delle bellissime fragole al mercato ……ho pensato subito ad una buona cheesecake……..così ho fatto felice mia figlia, che adora la cheesecake. Ho usato i fogli di colla di pesce, poiché avevo poco tempo per usare l’ agar agar……ma la prossima volta non sarà più un dolce… Read More CHEESECAKE ALLA FRAGOLA

dolci, torte

PAN DI SPAGNA AL CACAO CON GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO AROMATIZZATO AL COCCO E FRAGOLE

Ok ho deciso: partecipo!!  Quando ho visto il contest di Taste more magazine : Bello & Buono ho pensato subito, che non facesse per me: impiattamenti perfetti, fotografie dei cibi e dei piatti da invidia, luci e colori unici,…..”no, non ce la posso fare”. E invece mi sono detta: “No, ci provo!!”. Sto prendendo gusto a cercare… Read More PAN DI SPAGNA AL CACAO CON GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO AROMATIZZATO AL COCCO E FRAGOLE