pasta, primi, RICETTE SALATE, secondi

SPAGHETTI con POLPETTE alla MAMMOLESE (Pruppetti a mammulisi)

 Ottava e ultima tappa del contest #girodeiprimi, contest che vede come protagonista La Pasta di Canossa, una pasta straordinaria, un prodotto a km zero, nella Tenuta Cuniola in provincia di Ferrara avviene la produzione di questa pasta, una pasta secca 100% emiliana e intera.mente trafilata al bronzo, lavorata a lenta essicazione e il prodotto finale è… Read More SPAGHETTI con POLPETTE alla MAMMOLESE (Pruppetti a mammulisi)

pasta, primi, RICETTE SALATE, senza lattosio

CHITARRONI CU L’ANCIOI E ‘A MUDDICA ALLA SICILIANA (con alici e mollica tostata)

Siamo giunti alla settima tappa del contest #girodeiprimi, il contest di Pasta di Canossa in collaborazione con La Melagrana – Food Creative Idea che vede la regione Sicilia come protagonista, abbinata al formato di pasta “chitarroni”. Ricordiamo la particolarità della Pasta di Canossa, un prodotto a km 0, nella Tenuta Cuniola, in provincia di Ferrara. viene seminato il grano… Read More CHITARRONI CU L’ANCIOI E ‘A MUDDICA ALLA SICILIANA (con alici e mollica tostata)

pasta, primi, RICETTE SALATE

BUCATINI CON LE COZZE ALLA TARANTINA E BURRATA

Ed eccoci giunti alla sesta tappa per il contest #girodeiprimi indetto da La Melagrana  in collaborazione con  Pasta di Canossa, dopo la Basilicata, la Sardegna, il Molise, le Marche, l’ Abruzzo siamo giunti in Puglia, la regione più orientale d’ Italia e con il maggiore sviluppo costiero. L’interno della regione è prevalentemente pianeggiante e collinare, le… Read More BUCATINI CON LE COZZE ALLA TARANTINA E BURRATA

pasta, primi, RICETTE SALATE

RIGATONI ALLO ZAFFERANO E RICOTTA

Il viaggi intorno al nostro paese, in particolare nel meridione, alla scoperta dei sapori della tradizione culinaria italiana, fa la sua quinta tappa in Abruzzo. L’ Abruzzo è una regione compresa tra il Mar Adriatico e l’ Appennino centrale e pur essendo geograficamente parte dell’ Italia Centrale, è legato storicamente, culturalmente e linguisticamente all’ Italia Meridionale.… Read More RIGATONI ALLO ZAFFERANO E RICOTTA

pasta, primi, RICETTE SALATE

FUSILLI AL SUGO DI CONIGLIO e PECORINO SARDO

Siamo arrivati alla seconda tappa per il contest di Pasta di Canossa in collaborazione con La Melagrana – Food Creative Idea per il #girodeiprimi,  ossia una sfida innovativa, dove si dovranno realizzare dei primi piatti cercando di abbinare ad ogni formato di pasta un condimento che non appartenga né alla propria regione di appartenenza né… Read More FUSILLI AL SUGO DI CONIGLIO e PECORINO SARDO

pasta, primi, RICETTE SALATE

PENNE ALLE CICERCHIE E SALSICCIA

Sono stata invitata a partecipare al contest indetto da La Melagrana – Food Creative Idea in collaborazione con  Pasta di Canossa #girodeiprimi, una sfida dove vede coinvolti 32 foodblogger che si cimenteranno a realizzare ricette di primi piatti volti a valorizzare uno degli alimenti cardini della nostra dieta mediterranea, patrimonio immateriale dell’ Unesco dal 2010. Un… Read More PENNE ALLE CICERCHIE E SALSICCIA