antipasti, RICETTE SALATE, secondi, senza glutine, senza lattosio

LE “ACCIUGHE” DI MONTALBANO

Oggi si festeggia la Giornata Nazionale di Montalbano, secondo il Calendario del Cibo Italiano e voi  vi chiederete: “Perchè?”. Perchè il 6 settembre è il compleanno di Andrea Camilleri,  regista, sceneggiatore, docente italiano e scrittore…scrittore delle famose storie del commissario Montalbano, ma non solo. Il primo romanzo poliziesco, che vede come protagonista il commissario è stato pubblicato nel 1994: “La… Read More LE “ACCIUGHE” DI MONTALBANO

colazioni, dolci, torte

LA TURTA DE ARRESCOTTU – TORTA DI RICOTTA DI PECORA

19 aprile, giornata dei “Dolci al formaggio”, secondo il Calendario del cibo italiano firmato MTC e qui trovate taaaante informazioni e ricette dei dolci al formaggio. Appena si pensa ad un dolce al formaggio, si pensa alla famosa Cheesecake, chissà perché, poiché anche noi italiani abbiamo tantissimi dolci a base di formaggio. Basti pensare alla famosa “Pastiera” napoletana, alla… Read More LA TURTA DE ARRESCOTTU – TORTA DI RICOTTA DI PECORA

colazioni, dolci, torte

TORTA PARADISO

Oggi secondo il Calendario del Cibo Italiano per AiFB è la giornata nazionale della “Torta Paradiso”. Per conoscere le origini, gli aneddoti, le leggende, la ricetta….su questo dolce, non dobbiamo fare altro che andare a leggere l’articolo di Lorenza  del blog Bazzicando in cucina. Io sinceramente non la conoscevo, certo ho sentito parlare tanto delle famose Kinder paradiso, ma se devo… Read More TORTA PARADISO

biscotti, colazioni, dolci, senza lattosio

FROLLINI CON FARINA KAMUT ALL’ OLIO AROMATIZZATI AGLI AGRUMI SENZA LATTOSIO

Dopo i biscotti di frolla montata al the matcha, la ricetta la trovate qui, preparati con farina, zucchero, matcha, albume e naturalmente burro, come si vuole che siano i biscotti, ossia friabili, ora se volete stare più leggeri ed avere dei biscotti per la colazione, questa è la mia seconda ricetta per la Sfida di… Read More FROLLINI CON FARINA KAMUT ALL’ OLIO AROMATIZZATI AGLI AGRUMI SENZA LATTOSIO

RICETTE SALATE, secondi, senza glutine, senza lattosio

SGOMBRO GRIGLIATO AL LIMONE CON SALSA AL MIELE E ZENZERO

Finalmente vi propongo un secondo, sempre primi o dolci….basta!! Ogni tanto è giusto cambiare. Magari penserete che non cucino mai un secondo piatto! Non è assolutamente così; mi piace molto cucinare il pesce, ma di solito lo preparo per la sera ed in questo periodo fotografare alla sera, al buio, non è proprio l’ ideale.… Read More SGOMBRO GRIGLIATO AL LIMONE CON SALSA AL MIELE E ZENZERO

colazioni, dolci

MUFFINS PAPAVERO E LIMONE

  E’ successo che una sera non avevamo nulla per la colazione della mattina: torta finita biscotti finiti cereali …niente… Bisognava rimediare qualcosa. Biscotti? Un po’ troppo lunghi da preparare….non avevo voglia. Una torta? Naaa…volevo qualcosa di un po’ più sfizioso… Muffins!!! Certo muffins veloci da preparare e da cuocere. Mi è venuto in aiuto… Read More MUFFINS PAPAVERO E LIMONE