gnocchi, gnocchetti, primi, RICETTE SALATE, secondi

GNOCCHETTI DI MAIS AL CONIGLIO IN SGUAZZETTO ALLA CASSANESE

L’ Associazione Italiana Food Blogger ha indetto il Talent For Food della città di Padova, la prima edizione di un evento che parte dalla Sezione Alimentari di Confindustria Padova.  L’evento è rivolto a 30 food blogger selezionati da AIFB, che si cimenteranno nella preparazione di ricette originali utilizzando ingredienti espressione della produzione padovana e attingendo alla tradizione culinaria locale. Tra… Read More GNOCCHETTI DI MAIS AL CONIGLIO IN SGUAZZETTO ALLA CASSANESE

colazioni, dolci, torte

CROSTATA CON FARINA DI MAIS PERE, CIOCCOLATO E MANDORLE

Come al solito all’ ultimo momento….. E’ già un po’ che ho fatto questa torta, che volevo presentare per il contest di questo mese della consueta sfida di Sedici: l’ alchimia dei sapori, ma se aspetto ancora un po’….avrei perso il treno!! Queste sfide prendono spunto dal libro di Niky Segnit “La Grammatica dei sapori”,… Read More CROSTATA CON FARINA DI MAIS PERE, CIOCCOLATO E MANDORLE

dolci, lievitati, torte

TORTA BERTOLINA

Appena ho letto il contest indetto da Cucinasemplicemente in collaborazione con Grandi Molini Italiani, che aveva come titolo “I lievitati della nonna” piatti ispirati alle tradizioni culinarie della propria famiglia, non potevo non pensare alla mi cara nonnina e alla “Torta Bertolina”. Purtroppo la mia nonna è venuta a mancare quando ancora ero piccola, avevo 9 anni… Read More TORTA BERTOLINA

biscotti, colazioni, dolci, viaggi

VENEZIA E GLI ZALETI

E’ passato ormai più di un mese dal mio compleanno……ma finalmente ora sono qui a raccontarvi come l’ ho trascorso. Quest’ anno l’ ho festeggiato a Venezia! Ebbene sì avete capito bene….era tanto tempo che volevo tornare in questa meravigliosa città e visto che quest’ estate ci sono state vacanze tranquille, abbiamo deciso di concederci… Read More VENEZIA E GLI ZALETI

dolci, torte

"DOLCE VARESE" AMOR POLENTA

Il dolce che vi voglio presentare oggi è tipico della provincia di Varese, luogo dove abito o meglio io abito a Morazzone, un paesino in campagna, che dista da Varese sei chilometri. L’ Amor Polenta è un buonissimo dolce, molto gustoso e delicato, che si prepara facilmente utilizzando pochi e semplici ingredienti. L’ ingrediente principale è… Read More "DOLCE VARESE" AMOR POLENTA