biscotti, colazioni, dolci

BISCOTTI AL CIOCCOLATO, NOCCIOLE E CANNELLA

Ed eccoci arrivati alla fine di tutte le feste!! “Epifania tutte le feste si porta via!!” Ed io saluto queste giornate di mangiate… di dolci…. di pranzi…. di cene….. di creme di mascarpone… di panettoni… di pandori….. di bellissime compagnie… di bellissimi momenti passati con i familiari… di amicizia… di risate… di magiche atmosfere… Come… Read More BISCOTTI AL CIOCCOLATO, NOCCIOLE E CANNELLA

antipasti, RICETTE SALATE, secondi, senza lattosio

POLPETTONE DI TONNO PER “THE RECIPE-TIONIST”

Questo mese ce l’ho fatta a partecipare al Recipe-Tionist….al pelo, ma ce l’ho fatta. Il Recipe-Tionist è un gioco, ogni mese viene scelta una ricetta vincitrice e per il mese successivo il blog di quella ricetta sarà il protagonista….ossia: chi volesse partecipare, non deve fare altro che andare a curiosare nel blog vincitore, scegliere una… Read More POLPETTONE DI TONNO PER “THE RECIPE-TIONIST”

dolci, senza glutine, torte

SALAME AL CIOCCOLATO, NOCCIOLE E BACCHE DI GOJI

Appena penso al salame al cioccolato, penso a quello classico, preparato con soli biscotti secchi, cacao, uova e marsala…quello che preparavo da bambina insieme alla mia mamma. Ricordo ancora seduta sul balcone della cucina con la mia ciotola in mano, il cucchiaio di legno nell’altra ed io che mescolavo…mescolavo…e mescolavo. “Devi mescolare per 10 minuti”… Read More SALAME AL CIOCCOLATO, NOCCIOLE E BACCHE DI GOJI

antipasti, RICETTE SALATE, secondi

TIRAMISU’ SALATO “PIRATI DEI CARAIBI” PER MTC61

Con questa ricetta partecipo ai premi fotografici La sfida di questo mese per l’ MTC n. 61 è il “Tiramisu’” !! Che bello!!! Appena ho letto il regolamento della sfida, ho pensato: “Wow….il tiramisù!!! Fantastico!!” ……era proprio tanto che non lo mangiavo e avevo proprio voglia di gustarmelo….. Avete presente, un Tiramisù classico,  un DOLCE al CUCCHIAIO,… Read More TIRAMISU’ SALATO “PIRATI DEI CARAIBI” PER MTC61

colazioni, dolci, torte

TORTA DI NOCCIOLE del PIEMONTE

Oggi si festeggia la Giornata Nazionale della Nocciola tonda del Piemonte secondo il Calendario del Cibo Italiano e la nostra Fausta Lavagna del blog Caffè col cioccolato , qui vi racconta tutto sulla Nocciola.  Io vi dico solo che la nocciola è il frutto del nocciolo, coltivata già nell’antichità. Dopo le mandorle sono il frutto più ricco di vitamina E, contengono… Read More TORTA DI NOCCIOLE del PIEMONTE

dolci, torte

CROSTATA ALLE NOCCIOLE CON CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO E FICHI

Oggi inizia la settimana dedicata a “Uva e Fichi” secondo il Calendario del Cibo Italiano e Aifb, su questi deliziosi frutti autunnali vi racconta tutto Anna.. Io vi posso dire che adorooooo i fichi e per fortuna ho una pianta che ne fa veramente tanti e mia figlia adora l’uva…..che purtroppo devo comprare. Sin da tempi lontani la pianta… Read More CROSTATA ALLE NOCCIOLE CON CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO E FICHI

dolci

NUTELLA HOMEMADE

Da quando ho saputo che l’ olio di palma fa male, guardo sempre le confezioni dei prodotti che si acquistano e…..cosa scopro…..che è presente in mooooolti prodotti, compresa la Nutella!!   Nooooo!! E allora?  Bisogna assolutamente correre ai ripari e preparare la Nutella in casa. Ho ripescato il libro base del Bimby, ove sapevo avrei… Read More NUTELLA HOMEMADE

colazioni, dolci

CROSTATA all' OLIO CON NOCCIOLE, MANDORLE E UVETTA

Quando ho visto l’ iniziativa proposta da Valentina per partecipare al contest “Impastando si impara” in collaborazione con l’ azienda Molino Grassi ho inviato subito l’ e.mail sperando di essere tra le prime 80 persone ad averla inviata. Sì,perché per poter partecipare bisognava mandare una mail di richiesta di partecipazione, indicando il nome e cognome e l’ indirizzo… Read More CROSTATA all' OLIO CON NOCCIOLE, MANDORLE E UVETTA