antipasti, RICETTE SALATE, secondi

TORTA SALATA AL SALMONE, PATATE E CREMA ACIDA

Come promesso in questo post, questa è l’altra ricetta di torta salata che ho preparato con la pasta briseé italiana. La ricetta è stata presa dal libro “Torte Salate” di MTChallenge per l’ esattezza la ricetta è di Giulia Del Gatto del blog Sex and Giulia kitchen con qualche piccola modifica, ma proprio piccola piccola. Per la pasta briseé italiana… Read More TORTA SALATA AL SALMONE, PATATE E CREMA ACIDA

antipasti, RICETTE SALATE, secondi

CHEESECAKE SALATO AL SALMONE CON TOPPING DI CAROTA

Avevo già pensato di provare a fare un cheesecake salato, ma avevo sempre rimandato la preparazione. Complice questo mese la sfida n. 57 di MTC mi sono detta: “Ok…è arrivato il momento di provare”. Sfida lanciata dai vincitori della sfida precedente Fabio e Anna Luisa del bellissimo blog Assaggi di Viaggi, che oltre a tante… Read More CHEESECAKE SALATO AL SALMONE CON TOPPING DI CAROTA

dolci, primi, RICETTE SALATE

CREPES….CRESPELLE……la Giornata Nazionale

Oggi secondo il Calendario del cibo italiano promosso da AIFB è la Giornata Nazionale delle “Crespelle” ed io sono l’ ambasciatrice. Sono proprio contenta di partecipare a questa iniziativa, si conoscono molte usanze, origini, prodotti, piatti ….di cui non si sa proprio nulla. Sono anche molto contenta di avere scelto la giornata delle crespelle, ho… Read More CREPES….CRESPELLE……la Giornata Nazionale

antipasti, lievitati, RICETTE SALATE, secondi

PANETTONE GASTRONOMICO CON PASTA MADRE

    Come promesso eccomi di nuovo qui. Visto che nemmeno quest’ anno sono riuscita a fare il “Panettone dolce”, ho optato per quello gastronomico, che richiede molto meno tempo ed il risultato è stato sorprendente. Mi dispiace non essere riuscita nemmeno quest’ anno a preparare il Panettone, l’ anno scorso ci avevo provato, ma… Read More PANETTONE GASTRONOMICO CON PASTA MADRE

primi, RICETTE SALATE, riso

RISOTTO SALMONE E PISTACCHI

Un nuovo contest Risate & Risotti….. e come potevo non partecipare. Inizialmente avevo pensato ad un altro piatto, un po’ classico, sì, ma sempre buono…..un risotto con gli asparagi…….l’ ho cucinato…..l’ ho fotografato ……l’ ho mangiato……..e quando è stato il momento di postare la ricetta……ops……mi ero dimenticata di scrivere le dosi degli ingredienti utilizzati….e quindi?  Dovevo… Read More RISOTTO SALMONE E PISTACCHI

antipasti, RICETTE SALATE, secondi

QUICHE AI FAGIOLINI E MINI QUICHE AL SALMONE

 La sfida di questo mese di mt challenge è la pasta brisèe di Michel Roux. La ricetta è stata presa dal blog di Flavia, vincitrice della sfida di febbraio.   Ero molto contenta, quando ho letto la sfida del mese di marzo. Mi capita di frequente preparare torte salate, spesso e volentieri con pasta sfoglia già pronta oppure con la… Read More QUICHE AI FAGIOLINI E MINI QUICHE AL SALMONE