pasta, primi, RICETTE SALATE

LASAGNE ZUCCA E SALSICCIA CON CREMA DI TALEGGIO

E’ il periodo della zucca, ebbene sì e non a tutti piace questo sapore “dolce”, soprattutto nel salato. A me invece piace tantissimo ed anche ad una delle mie figlie: adoriamo i tortelli di zucca, infatti, ma questa volta vi propongo delle lasagne. L’idea mi è venuta un po’ così; avevo già preparato delle tagliatelle con… Read More LASAGNE ZUCCA E SALSICCIA CON CREMA DI TALEGGIO

dolci, primi, RICETTE SALATE

CREPES….CRESPELLE……la Giornata Nazionale

Oggi secondo il Calendario del cibo italiano promosso da AIFB è la Giornata Nazionale delle “Crespelle” ed io sono l’ ambasciatrice. Sono proprio contenta di partecipare a questa iniziativa, si conoscono molte usanze, origini, prodotti, piatti ….di cui non si sa proprio nulla. Sono anche molto contenta di avere scelto la giornata delle crespelle, ho… Read More CREPES….CRESPELLE……la Giornata Nazionale

biscotti, colazioni, dolci

COOKIES MORBIDI ALLA ZUCCA

Avevo dell’ albume avanzato ed avevo comprato mezza zucca, volevo cucinare qualcosa di dolce, ma nello stesso tempo leggero. Qualche tempo fa avevo preparato un dolce alla zucca ed era risultato buono, dal colore giallo/arancione, leggero…..una torta da colazione. Non volevo però preparare ancora la stessa cosa, volevo fare dei biscottini…….ho cercato nello stesso sito,… Read More COOKIES MORBIDI ALLA ZUCCA

dolci, torte

PUMPKIN CHEESECAKE

Ed eccomi ancora una volta con un dolce per una festa di compleanno, questa volta di mia figlia Elena amante del Cheesecake.   Avevo ancora un po’ di zucca e sfogliando il mitico libro di “California Bakery” ecco qua una cheesecake…… con la zucca.   E’ fatta!! Questa sarà la torta per il compleanno di… Read More PUMPKIN CHEESECAKE